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低盐饮食习惯应从小培养  

2016-03-11 10:12:22|  分类: 卫生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       近年来,患高血压儿童出现增多趋势,3岁~6岁儿童的高血压检出率比正常值高出9.4%,这些儿童普遍经常吃过咸的食物,而且他们患心脏病、肾病等慢性病的几率也随之增高。专家提醒家长,一定要让孩子从小养成低盐饮食的习惯。

 幼儿饮食习惯是自小养成的。研究表明,味觉的适应能力在孩子断奶加辅食时就开始形成,4岁以前是关键时期,过了7岁,味觉成熟,其适应性就基本定型,并将延续终生。所以,人的低盐习惯,应该从小培养,而不要待到长大成人时,吃惯了高盐膳食后再纠正。但是,我国大多数家庭都是一家老小吃同样的饭菜,家中成年人按自己的口味调配菜品的用盐量,所以孩子的摄盐量一般都超过身体的需要量,因此其养成高盐饮食习惯的可能性非常大。

 幼儿膳食平衡应做到“四少一多”,即:少糖、少盐、少酱油、少味精和多醋。就限盐来说,小于1岁的儿童,每天吃盐量不应超过1克;1岁~6岁的儿童,不应超过2克;7岁~13岁的儿童不应超过5克。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童,更应严格控制饮食中的摄盐量。控制儿童摄盐量的最好方法是实行家庭“一菜两制”,即两次加盐法,在炒菜和炖菜时,先加少量盐,把给儿童吃的菜盛出,然后再加一次盐是成人的。另外,为了让小孩“下饭 ,会在饭菜中加入一些调味品,如榨菜、咸鸭蛋、腐乳等,这些食品会促使孩子从小养成“口重”的习惯。另外,腌食品、食用罐头等一些含钠高的加工食品,也最好让孩子少吃为宜。

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